La cocina de Coahuila
No es posible abordar en el presente trabajo la totalidad de los elementos que integran la gastronomía de Coahuila, por lo que expondremos algunos de los platillos, productos gastronómicos e insumos más representativos de las distintas regiones del estado, platillos que los coahuilenses han elaborado tradicionalmente y que hoy son carta de presentación de nuestra rica gastronomía.