Ingredientes
- 1 kilo de carne
- 5 tomates (rallado pinto)
- 5 chiles serrano
- 20 chiles puya
- 3 dientes de ajo
- ½ cucharadita de pimienta
- Sal al gusto
Procedimiento
Todo que vaya tatemado. La carne se dora muy bien porque la costra de la carne que se dora es el sabor del cortadillo.