Ingredientes
- 300 grs carne seca
- 8 huevos
- ¼ cebolla finamente picada
- 3 cucharadas soperas de aceite
Preparación
Se pone a hidratar la carne seca por 10-15 minutos. Batir en un recipiente los huevos a fin de romper las yemas. Poner en una sartén grande a fuego lento el aceite, una vez en punto agregar la cebolla picada y menear hasta acitronar. Se agrega la carne seca escurrida, tres minutos meneando constantemente. Después, agregar el huevo a discreción hasta que quede cocido y retirar del fuego.