Ingredientes
- 1 kilo de pollo
- 1 kilo de carne de puerco
- 1 lata de pozole mediano
- 6 chiles de cascabel
- 6 chiles pizado
- 1 cabeza de ajo
- 1 naranja (cáscara)
- Sal, pimienta y comino al gusto, hoja de laurel
Procedimiento:
Se pone a hervir el pollo y la carne de puerco juntos. Agregamos el ajo y las hojas de laurel. Después que ya esté cocido agregamos la cáscara de la naranja, solo que hierva un poco y la sacamos (nunca se deja, es solo para que le dé sabor). Se licuan los chiles, se deja hervir y listo.