Ingredientes
- ½ kilo de chile serrano o jalapeño
- 2 tomates
- 5 dientes de ajo
- 6 cebollas medianas
- 1 manojo de cilantro
- 1 pizca de comino
- 2 cucharadas de consomate en polvo
- Sal
- Manteca de puerco
Procedimiento
- Hervir los tomates y chiles.
- Moler tomate, chile, ajo y la mitad del cilantro.
- Picar la cebolla en cuadros pequeños.
- Poner manteca en el sartén, calentar, agregar la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar la salsa, el comino y el consomate.
- Picar el cilantro, cuando esté hirviendo la salsa de cebolla agregar el cilantro.
- Disfrutar con unos huevos rancheros, tamalitos, etc.